Водорасли: кръгъл хранителен източник, който е здравословен за планетата

Микроводораслите като Chlorella и Spirulina могат да осигурят висококачествена храна за всеки човек на земята по устойчив начин, докато производството на водорасли е екологично чисто и подобрява здравето на океаните и природата на земята.

(2022) 🦠 Микроводораслите са „ зеленото злато “ на природатаИзобилна устойчива храна на бъдещето за прекратяване на глобалния глад Глобалното снабдяване с храни е изправено пред редица заплахи, включително изменение на климата, войни, вредители и болести. Един организъм, който е твърде малък, за да го види човешкото око - микроводорасли - може да предложи устойчиво решение.

Водораслите предлагат предимството, че не изискват нито почва, нито пестициди, нито напояване. Освен това предоставя огромни екосистемни услуги, създавайки много богато местообитание за фауна (миди, риби) и флора, като същевременно храни горната част на хранителната верига на океана (фитопланктон, двучерупчести) и в крайна сметка сухоземните животни. Източник: Phys.org | The Conversation | UP TO US

Водораслите могат да бъдат произведени на ниска цена и докато клетъчното ядро първоначално е било твърде твърдо, за да може човешката храносмилателна система да бъде разбита и следователно изисква скъпи процеси, технологичният напредък направи водораслите годни за консумация от хората на ниска цена.

Водораслите Chlorella са най-пълноценният източник на храна за хората на земята. Съдържа всички основни витамини и минерали, включително витамини D и B12, протеини и най-здравословния вариант на Омега 3-6-9 киселини. На теория човек може да работи оптимално на диета само с Chlorella. Спирулина е водорасло, което е подобно на Chlorella и е популярно сред спортистите.

Chlorella се използва от повечето хора в Япония и хората в Япония са най-здравите хора в света и живеят най-дълго. Хлорелата е използвана за първи път като храна в Япония.

Проучванията показват, че хлорела и спирулина могат да спрат растежа на рака и да предотвратят много други заболявания.

Морски биолози наскоро откриха, че рибата зебра има удивителен капацитет да регенерира тежки увреждания на очите. При по-нататъшно изследване те открили, че рибите получават тази способност, като ядат водорасли Спирулина.

Последващи проучвания свързват способността за регенерация и заздравяване на рани с водораслите Spirulina:

(2022) Спирулина насърчава регенерацията и заздравяването на рани при рибките зебра Източник: pubmed.ncbi.nlm.nih.gov | ncbi.nlm.nih.gov | ncbi.nlm.nih.gov

Водораслите като търговска храна: сравнително скорошно развитие

През 2021 г. компания от 🇸🇬 Сингапур създаде първия бургер с микроводорасли, който изглежда като нормален бургер и осигурява всички основни витамини, минерали и аминокиселини и два пъти повече протеини от телешки или рибен бургер.

(2021) Sophie's Bionutrient дебютира нов бургер, направен от микроводорасли Според съобщението в пресата всяка баничка тежи около 60 грама и има 25 грама протеин, състоящ се от всичките девет основни аминокиселини, включително хистидин и левцин. Sophie's Bionutrients също казват, че баничката им на базата на водорасли има два пъти повече протеини от говеждото. или риба.

„Микроводораслите [са] жизненоважен източник на хранителни вещества в океана. Чрез разработването на този бургер се надяваме да покажем гъвкавостта на протеиновото брашно от микроводорасли отвъд производството на морски продукти на растителна основа“, сподели Уанг. „Ние ще продължим да комбинираме силата на природата и технологиите, за да разширим нашата гама от продукти на базата на водорасли, докато правим добро за планетата и океаните.“ Източник: thespoon.tech | Asian Scientist

Прекратяване на глобалния глад или даване на приоритет на дизеловото биогориво?

Индустриалните компании започват да експлоатират напредъка в евтиното масово производство на микроводорасли (хлорела и спирулина), за да използват водораслите като биогорива.

(2022) Ефективно производство на хлорела за дизелово биогориво Микроводораслите се считат за обещаваща суровина за производство на биодизел поради по-бързия им темп на растеж, по-висока продуктивност на биомаса и съдържание на липиди. Източник: Springer.com

Защо да даваме приоритет на глада?

Въпросът „защо“ за глада в световен мащаб изглежда се пренебрегва или смята за очевиден от много страстни хора, които се занимават с проблема.

Последните проучвания показват, че растенията се държат алтруистично (морално) и местят листата и корените, за да позволят на други растения да просперират освен тях и споделят храна с растения, които страдат от глад.

Ще даде ли човечеството приоритет на дизеловото биогориво пред глада?